無機污垢物的去除宜以何種性質的清潔劑為佳

題目

(1) 酸性

污垢分為有機與無機兩大類。無機污垢如自來水中的鈣、鎂離子形成的白色水垢、鍋具鏽斑、礦物沉積與水泥漬等，需以酸性清潔劑使礦物質溶解、軟化後再刷洗去除。鹼性清潔劑主要用於油脂、蛋白質等有機污垢，靠皂化與乳化作用清潔；中性清潔劑則適用於一般輕度污漬與怕腐蝕的器具表面，對無機水垢效果有限。

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