民國107年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第45題
廚師證書有效期間為幾年
題目
廚師證書有效期間為幾年
- (1) 2 年
- (2) 4 年
- (3) 3 年
- (4) 1 年
官方答案
(2) 4 年
解析
依食品安全衛生相關法規，餐飲業廚師證書的有效期間為4年，期滿應依規定申請換發，並完成期限內要求的衛生講習時數。證書並非終身有效，也不是1年、2年或3年換發一次；餐飲業者聘用廚師時，應確認證書仍在有效期限內，並留意換證時程，以免逾期影響從業資格。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。