民國107年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第71題
食品添加物之容器或外包裝,應以中文及通用符號,明顯標示下列哪些事項
題目
食品添加物之容器或外包裝,應以中文及通用符號,明顯標示下列哪些事項
- (1) 使用範圍
- (2) 品名及 「食品添加物」字樣
- (3) 用量標準
- (4) 食品添加物名稱;其為二種以上混合物時,應標明功能性名稱
官方答案
(1) 使用範圍、(2) 品名及 「食品添加物」字樣、(3) 用量標準
民國107年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第71題
食品添加物之容器或外包裝,應以中文及通用符號,明顯標示下列哪些事項
(1) 使用範圍、(2) 品名及 「食品添加物」字樣、(3) 用量標準