民國108年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第58題
廚師證書之有效時間為
題目
廚師證書之有效時間為
- (1) 二年
- (2) 三年
- (3) 五年
- (4) 四年
官方答案
(4) 四年
解析
依食品良好衛生規範及廚師證書核發的相關規定，廚師證書的有效期限為四年；期滿前應再參加規定的衛生講習時數，才能換發新證。持證期間若中斷從業太久或未依規定接受講習，換證時會被要求補足時數。因此廚師應自行留意證書到期日，提前完成講習與換證，避免證照失效而影響從業資格。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。