民國109年 第1梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第65題
下列哪幾種人比較可能有骨質疏鬆的危險
題目
下列哪幾種人比較可能有骨質疏鬆的危險
- (1) 維生素D 不足的人導致鈣質吸收率降低
- (2) 比較不喜歡活動的人
- (3) 蛋白質攝取不足的人導致鈣質吸收率降低
- (4) 30 歲以前年齡的人
官方答案
(1) 維生素D 不足的人導致鈣質吸收率降低、(2) 比較不喜歡活動的人、(3) 蛋白質攝取不足的人導致鈣質吸收率降低
解析
維生素D能促進小腸鈣質吸收，不足時血鈣下降、骨鈣被迫釋出，骨密度降低，故1正確。規律負重運動可刺激成骨細胞、增加骨量，缺乏活動者骨流失加快，故2正確。蛋白質為骨基質膠原主要成分，攝取不足會削弱骨骼結構，並使腸道鈣吸收率下降，故3具風險。30歲前正值骨量累積高峰，風險較低，故4錯誤。
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