民國109年 第1梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第66題
重複性使用之塑膠類食品器具、食品容器或包裝,如塑膠餐盒或水壺,應以中文及通用符號,明顯 標示哪些事項
題目
重複性使用之塑膠類食品器具、食品容器或包裝,如塑膠餐盒或水壺,應以中文及通用符號,明顯 標示哪些事項
- (1) 材質名稱
- (2) 使用注意事項
- (3) 耐熱溫度
- (4) 國內製造廠商名稱
官方答案
(1) 材質名稱、(2) 使用注意事項、(3) 耐熱溫度
解析
依食品安全衛生管理法及相關公告，重複性使用之塑膠類食品器具、容器或包裝，應以中文及通用符號標示材質名稱、耐熱溫度及使用注意事項（如清潔方式、可否重複使用等），以保障消費者正確使用並避免高溫釋出有毒物質，故1、2、3正確。國內製造廠商名稱非此類專屬強制標示項目，故4不列入。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。