民國109年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第12題
根據飲食指標,醣類之攝取量宜約佔總熱量需要量的
題目
根據飲食指標,醣類之攝取量宜約佔總熱量需要量的
- (1) 40%
- (2) 50%
- (3) 60%
- (4) 70%
官方答案
(3) 60%
解析
依飲食指標，醣類宜約佔總熱量需要量的60%，其餘熱量由蛋白質與脂質共同提供，醣類也是主要熱量來源。以每日2000大卡為例，醣類占60%即1200大卡，因每公克醣類提供4大卡，換算約300公克。選項中40%明顯偏低、70%偏高，故以60%最符合。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。