民國109年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第24題
一項物料在無其他外力因素且品質相同的狀況下,進貨價格對成本控制最佳者
題目
一項物料在無其他外力因素且品質相同的狀況下,進貨價格對成本控制最佳者
- (1) 每"公斤"1250 元
- (2) 每"台斤"960 元
- (3) 每包(300 公克)420 元
- (4) 每"台兩"
官方答案
(1) 每"公斤"1250 元
解析
統一換算為每台斤（600公克）比較：1公斤=1000公克，每公斤1250元，換算每台斤為1250×0.6＝750元；第2項每台斤960元；第3項每包300公克420元，換算每台斤為420×2＝840元；第4項僅寫「每台兩」而未標價格，資訊不足無法比較。750元＜840元＜960元，故每公斤1250元的單位成本最低，對成本控制最佳。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。