民國109年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第26題
澆花的時間何時較為適當,水分不易蒸發又對植物最好?
題目
澆花的時間何時較為適當,水分不易蒸發又對植物最好?
- (1) 下午時段
- (2) 清晨或傍晚
- (3) 半夜十二點
- (4) 正中午
官方答案
(2) 清晨或傍晚
解析
澆水宜在清晨或傍晚，此時氣溫較低、日照弱，水分蒸發慢，可充分滲入土壤供植物吸收，且葉面濕潤後能較快乾燥，不易滋生真菌病害。正中午澆水蒸發快且水滴易聚光灼傷葉片；半夜澆水則葉面長時間潮濕易生病害。故選2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。