民國109年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第54題
為避免肺結核及傳染性疾病感染,從業人員應每年至少檢查幾次
題目
為避免肺結核及傳染性疾病感染,從業人員應每年至少檢查幾次
- (1) 三次
- (2) 視需要而定
- (3) 二次
- (4) 一次
官方答案
(4) 一次
解析
依《食品安全衛生管理法》第 13 條及中央主管機關公告，餐飲從業人員應每年定期實施健康檢查一次（含胸部 X 光檢查肺結核、糞便檢查腸道傳染病等），合格領有健康證明始得從業。選項 1 三次、選項 3 二次、選項 2 視需要均不符合法規強制頻率。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。