民國110年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第56題
純豆漿每公斤100 元,加水豆漿每公斤80 元,依實際豆漿量核算,則純豆漿比加水豆漿價錢
題目
純豆漿每公斤100 元,加水豆漿每公斤80 元,依實際豆漿量核算,則純豆漿比加水豆漿價錢
- (1) 相同
- (2) 貴15 元
- (3) 貴10 元
- (4) 貴20 元 (加水豆漿水分佔20%)
官方答案
(1) 相同
解析
加水豆漿含水 20%，即每公斤中實際豆漿量為 1 × 0.8 = 0.8 公斤。依實際豆漿量核算單價：80 ÷ 0.8 = 100 元／公斤；純豆漿為 100 ÷ 1 = 100 元／公斤。兩者同為每公斤 100 元，故價錢相同。若只看標價而忽略含水量，才會誤判加水豆漿較便宜。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。