民國111年 第1梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第4題
包裝食品應標示之事項,以下何者正確
題目
包裝食品應標示之事項,以下何者正確
- (1) 國內通過農產品生產驗證者,標示可追溯之來源
- (2) 製造日期
- (3) 食品添加物之功能性名稱
- (4) 含非基因改造食品原料
官方答案
(1) 國內通過農產品生產驗證者,標示可追溯之來源
解析
依食品安全衛生管理法第22條，國內通過農產品生產驗證者，應標示可追溯之來源。現行包裝食品應標有效日期，而非製造日期；食品添加物應依規定標示名稱，不是只標功能性名稱；基因改造食品原料應標「含基因改造食品原料」，不是「含非基因改造」。故選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。