民國111年 第1梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第9題
就算只有一人患病,下列何項仍可稱為食品中毒
題目
就算只有一人患病,下列何項仍可稱為食品中毒
- (1) 肉毒桿菌
- (2) 腸炎弧菌
- (3) A 型肝炎
- (4) 沙門式菌
官方答案
(1) 肉毒桿菌
解析
依《傳染病防治法》及衛生福利部疾病管制署公告，肉毒桿菌中毒列為第 4 類法定傳染病，醫師診斷後須於 24 小時內通報，「僅 1 例即構成疫情」需啟動調查。腸炎弧菌、A型肝炎、沙門氏菌雖為食源性疾病，但通報門檻與定義不以單一病例為準。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。