民國111年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科

第6題

枸櫞類水果含有

題目

枸櫞類水果含有

  1. (1) 酸
  2. (2) 柿
  3. (3) 鹽
  4. (4) 萜可溶解PS(聚苯乙烯)材質容器,造成單體溶出而危害人體

官方答案

(4) 萜可溶解PS(聚苯乙烯)材質容器,造成單體溶出而危害人體

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