民國113年 第1梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第14題
優良冷凍食品標示為
題目
優良冷凍食品標示為
- (1) CNS
- (2) CAS
- (3) GMP
- (4) GLP
官方答案
(2) CAS
解析
CAS（Chinese Agricultural Standards，優良農產品標章）涵蓋冷凍食品等農產加工品，代表產品符合國家標準所定的品質與衛生規範。CNS是國家標準（正字標記），GMP是食品良好製造規範，GLP是良好實驗室規範，這三者都不是冷凍食品專用的優良產品標示。選購冷凍食品時，可認明CAS標章作為品質參考。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。