民國113年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第10題
小美喝了一杯可樂含有蔗糖60 克,其可提供的熱量是多少大卡
題目
小美喝了一杯可樂含有蔗糖60 克,其可提供的熱量是多少大卡
- (1) 240 大卡
- (2) 720 大卡
- (3) 100 大卡
- (4) 360 大卡
官方答案
(1) 240 大卡
解析
蔗糖屬於醣類，醣類的熱值為每公克 4 大卡。計算式：60 公克 × 4 大卡／公克 ＝ 240 大卡。因此這杯可樂中的蔗糖可提供 240 大卡。其餘選項的數值與此換算係數不符，例如 720 大卡須以每公克 12 大卡計算、360 大卡須以每公克 6 大卡計算，均非醣類的熱值。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。