民國113年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第24題
產品售價包含直接人工成本15%,如果廚師月薪連食宿可得新台幣貳萬壹仟元,則其每天需生 產產品的價值為
題目
產品售價包含直接人工成本15%,如果廚師月薪連食宿可得新台幣貳萬壹仟元,則其每天需生 產產品的價值為
- (1) 3212 元
- (2) 2824 元
- (3) 3840 元
- (4) 4666 元
官方答案
(4) 4666 元
解析
直接人工成本占售價15%，月薪21,000元，故每月須生產的產品價值為 21,000 ÷ 0.15 ＝ 140,000元。以每月30天計，每天須生產 140,000 ÷ 30 ≒ 4,666.7元，取整數為4,666元。3,212元、2,824元、3,840元均與此計算結果不符；此題關鍵在於先由成本比率反推月營業額，再除以工作日數。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。