民國113年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第3題
化糞池應距地下水源
題目
化糞池應距地下水源
- (1) 無明確規定
- (2) 5 公尺
- (3) 10 公尺
- (4) 15 公尺
官方答案
(4) 15 公尺
解析
為防止化糞池滲漏污染飲用水，餐飲及食品場所的化糞池應與地下水源保持15公尺以上距離，並設於水源下游、避免滲漏。5公尺或10公尺的距離不足，滲出水仍有污染地下水的風險；「無明確規定」也不正確。若場所未接管公共污水下水道，更應定期清理化糞池並確認結構無破損，以維護用水衛生。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。