民國114年 第1梯次 中餐烹調─素食乙級 學科

第71題

吾人必須攝取油脂的理由在

題目

吾人必須攝取油脂的理由在

  1. (1) 其可幫助脂溶性維生素的吸收
  2. (2) 其可提供必需脂肪酸
  3. (3) 其可增加食物的美味和飽食感
  4. (4) 其為熱量的精華

官方答案

(1) 其可幫助脂溶性維生素的吸收、(2) 其可提供必需脂肪酸

官方資料