民國114年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第40題
健康飲食建議的鹽量,每日不超過幾公克?
題目
健康飲食建議的鹽量,每日不超過幾公克?
- (1) 2 公克
- (2) 10 公克
- (3) 15 公克
- (4) 6 公克
官方答案
(4) 6 公克
解析
依國民飲食指標與衛生福利部的建議，成人每日鈉攝取量不宜超過2400毫克。食鹽中鈉約占40%，換算公式為2400÷0.4＝6000毫克，即6公克食鹽，因此每日鹽量以不超過6公克為原則。2公克過於嚴格，並非一般健康建議值；10公克與15公克都遠高於上限，長期攝取過量鈉會增加高血壓與心血管疾病風險。故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。