民國114年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科

第74題

下列哪些物品的貯存應介於攝氏5~10 度之間?

題目

下列哪些物品的貯存應介於攝氏5~10 度之間?

  1. (1) 白馬鈴薯
  2. (2) 新鮮蔬菜
  3. (3) 大部分新鮮的水果
  4. (4) 香蕉

官方答案

(2) 新鮮蔬菜、(3) 大部分新鮮的水果

官方資料