民國114年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第75題
依食品安全衛生管理法規定,下列哪些為食品業者?
題目
依食品安全衛生管理法規定,下列哪些為食品業者?
- (1) 從事食品用洗潔劑之製造業者
- (2) 從事食品之製造業者
- (3) 從事食品器具容器包裝之製造業者
- (4) 從事食品添加物之製造業者
官方答案
(1) 從事食品用洗潔劑之製造業者、(2) 從事食品之製造業者、(3) 從事食品器具容器包裝之製造業者、(4) 從事食品添加物之製造業者
解析
依《食品安全衛生管理法》第3條第1款，食品業者指從事食品、食品添加物、食品用洗潔劑、食品器具、食品容器或包裝之製造、加工、調配、包裝、運輸、貯存、販賣、輸入、輸出、贈與或公開陳列者。四選項皆屬製造業者範圍。
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