民國115年 第1梯次 中餐烹調─素食乙級 學科

第67題

下列哪幾項是針對器具加熱消毒殺菌法的優點

題目

下列哪幾項是針對器具加熱消毒殺菌法的優點

  1. (1) 具滲透性
  2. (2) 消滅微生物
  3. (3) 好用方便
  4. (4) 無殘留

官方答案

(2) 消滅微生物、(4) 無殘留

官方資料