民國104年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第50題
對於食物中毒的急救,下列何者錯誤?
題目
對於食物中毒的急救,下列何者錯誤?
- (1) 保暖,但不要讓患者有出汗現象
- (2) 立刻送醫急救
- (3) 將剩餘食物、嘔吐物、容器及排泄物丟棄並毀滅
- (4) 病人清醒者,給予食鹽水
官方答案
(3) 將剩餘食物、嘔吐物、容器及排泄物丟棄並毀滅
解析
食物中毒急救應保留而非銷毀證據。選項3「將剩餘食物、嘔吐物、容器及排泄物丟棄並毀滅」錯誤，因這些檢體是衛生機關檢驗追查中毒原因的重要證據，必須封存保留。正確做法為：清醒者補充食鹽水防脱水、保暖不使其出汗、立刻送醫並通報衛生單位。故本題錯誤者為選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。