民國104年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科

第18題

排水溝出口加裝油脂截流槽的主要功能為

題目

排水溝出口加裝油脂截流槽的主要功能為

  1. (1) 使排水順暢
  2. (2) 防止油脂污染排水系統
  3. (3) 防止老鼠進入
  4. (4) 防止水溝堵塞

官方答案

(2) 防止油脂污染排水系統

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