民國104年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科

第4題

廚房使用半成品或冷凍食品做為烹飪材料,其優點為

題目

廚房使用半成品或冷凍食品做為烹飪材料,其優點為

  1. (1) 增加成本
  2. (2) 亳無優點可言
  3. (3) 降低成本
  4. (4) 減少污染機會

官方答案

(4) 減少污染機會

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