民國104年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第61題
國內蔬菜水果之市場價格與
題目
國內蔬菜水果之市場價格與
- (1) 生長環境
- (2) 地區性
- (3) 生產季節
- (4) 重量具有密切關係
官方答案
(3) 生產季節
解析
蔬果價格受生產季節影響最大，盛產期供給量大，價格通常較低；非產季或青黃不接時供給減少，價格上升。生長環境與地區會影響品質及運輸成本，但市場價格的季節波動主要來自生產季節與供需變化；重量是計價單位，不是價格變動的主因。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。