民國105年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第2題
存在於人體血液中最多的醣類為
題目
存在於人體血液中最多的醣類為
- (1) 果糖
- (2) 甘露糖
- (3) 葡萄糖
- (4) 半乳糖
官方答案
(3) 葡萄糖
解析
人體血液中含量最多的醣類為葡萄糖（glucose），它是人體最主要能量來源，由胰島素調節維持血糖恆定（空腹正常值約70～100 mg/dL）。果糖多存於水果與蔗糖，半乳糖來自乳糖分解，甘露糖參與糖蛋白結構，三者血液濃度皆遠低於葡萄糖，故選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。