民國105年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第67題
中性清潔劑其P H 值是介於下列何者之間?
題目
中性清潔劑其P H 值是介於下列何者之間?
- (1) 6 . 0 ~8 . 0
- (2) 7 . 0 ~10 . 0
- (3) 4 . 0 ~6 . 0
- (4) 3 . 0 ~5 . 0
官方答案
(1) 6 . 0 ~8 . 0
解析
清潔劑依 pH 值分類：酸性 pH < 6.0，中性 pH 6.0~8.0，鹼性 pH > 8.0。中性清潔劑 pH 介於 6.0~8.0 之間，適合一般表面清潔，對材質腐蝕性較低。選項2屬弱鹼性，選項3、4屬酸性範圍。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。