菜名中有「發財」二字的菜,其所用材料通常會有

題目

(1) 髮菜

「發財」取其諧音「髮菜」。年菜與喜慶素食料理中，常見以髮菜入菜求吉利，如「髮菜蓮子」「髮菜猴頭菇」，因髮菜音近發財，象徵招財。金針（黃花菜）雖常見於素食，多取其金黃富貴之意，並非發財諧音；香菇為素食常用食材，與發財無直接諧音關係；蝦米屬葷食乾貨，在素食丙級配方中本就不使用。故本題應選1。

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