民國105年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第43題
營養素的消化吸收部位主要在
題目
營養素的消化吸收部位主要在
- (1) 大腸
- (2) 小腸
- (3) 胃
- (4) 口腔
官方答案
(2) 小腸
解析
營養素的消化與吸收主要在小腸進行。小腸（尤其十二指腸與空腸）分泌腸液並接受胰液、膽汁，將醣類、蛋白質、脂肪分解為可吸收小分子（葡萄糖、胺基酸、脂肪酸），經絨毛微血管與乳糜管吸收。胃主要消化蛋白質，口腔僅初步澱粉酶作用，大腸主吸收水分與電解質。故答案2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。