民國105年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第46題
中餐術科技能檢定考場內備有考試需用的機具設備,應考時
題目
中餐術科技能檢定考場內備有考試需用的機具設備,應考時
- (1) 省得麻煩什麼都不用帶只要帶考試參考資料應考即可
- (2) 只須帶刀具及廚用紙巾、包裝飲用水即可
- (3) 怕考場準備不夠家裡有的都帶去
- (4) 只須帶免洗碗筷跟刀具及廚用紙巾、礦泉水即可
官方答案
(2) 只須帶刀具及廚用紙巾、包裝飲用水即可
解析
技術士技能檢定中餐術科考試，考場統一提供爐具、鍋具、盤碗等大型機具設備，應考人僅需自備刀具（切菜刀、雕刻刀等）、廚用紙巾及包裝飲用水等個人耗材與工具。選項1缺少必要刀具；選項3攜帶過多物品反而干擾操作；選項4「免洗碗筷」非規定必備，且「礦泉水」非指定稱呼。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。