民國105年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科

第61題

馬鈴薯的最適宜貯存溫度為

題目

馬鈴薯的最適宜貯存溫度為

  1. (1) 30 ~35 °C
  2. (2) 20 ~25 °C
  3. (3) 10 ~15 °C
  4. (4) 5 ~8 °C

官方答案

(3) 10 ~15 °C

官方資料