民國105年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第70題
不符合食品安全衛生標準之食品,主管機關應
題目
不符合食品安全衛生標準之食品,主管機關應
- (1) 准其贈與
- (2) 轉運國外
- (3) 沒入拍賣
- (4) 沒入銷毀
官方答案
(4) 沒入銷毀
解析
依食品安全衛生管理法，不符合食品安全衛生標準之食品，主管機關應予沒入銷毀，使其不得再流入市面。准其贈與或轉運國外，都會讓不合格食品繼續被食用；沒入拍賣則是把風險擴散給消費者，兩者均非適法處置。只有銷毀能徹底阻斷危害，故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。