民國105年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第39題
三槽式餐具洗滌設施的第三槽若是採用氯液殺菌法,那麼應以餘氯量多少的氯水來浸泡餐 具?
題目
三槽式餐具洗滌設施的第三槽若是採用氯液殺菌法,那麼應以餘氯量多少的氯水來浸泡餐 具?
- (1) 50 p p m
- (2) 200 p p m
- (3) 150 p p m
- (4) 100 p p m
官方答案
(2) 200 p p m
民國105年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第39題
三槽式餐具洗滌設施的第三槽若是採用氯液殺菌法,那麼應以餘氯量多少的氯水來浸泡餐 具?
(2) 200 p p m