民國106年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第29題
下列何種重金屬如過量會引起「痛痛病」?
題目
下列何種重金屬如過量會引起「痛痛病」?
- (1) 銅
- (2) 鉛
- (3) 鎘
- (4) 汞
官方答案
(3) 鎘
解析
鎘中毒會引發「痛痛病」，最早於日本神通川流域發現。長期攝入受鎘污染的米、水，導致腎小管受損、鈣質流失，引起骨質疏鬆、骨軟化，患者全身骨骼疼痛，行走時喊「痛、痛」而得名。鉛中毒主要影響神經、造血系統；汞中毒損害神經、腎臟；銅過量則引起胃腸道症狀與威爾遜氏症。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。