民國106年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第4題
國際觀光旅館使用地下水源者,每年至少檢驗
題目
國際觀光旅館使用地下水源者,每年至少檢驗
- (1) 三次
- (2) 二次
- (3) 四次
- (4) 一次
官方答案
(4) 一次
解析
依食品良好衛生規範準則及水源管理相關規定，使用地下水源者應定期檢驗水質，每年至少檢驗一次，以確保無微生物或重金屬污染，保障飲用與烹調安全。選項1、2、3之次數過於頻繁，非法定最低要求，故選一次。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。