民國106年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第53題
大雄到了晚上總有看不清東西的困擾,請問他可能缺乏何種維生素?
題目
大雄到了晚上總有看不清東西的困擾,請問他可能缺乏何種維生素?
- (1) 維生素D
- (2) 維生素A
- (3) 維生素E
- (4) 維生素C
官方答案
(2) 維生素A
解析
大雄「晚上看不清東西」是典型夜盲症（nyctalopia），主因視網膜桿細胞中的視紫（rhodopsin）合成不足，而視紫形成需維生素A（視網醇）作原料。維生素A缺乏會先出現暗適應能力下降、夜間視力減退。維生素D（選項1）關乎鈣磷與骨骼；維生素E（選項3）為抗氧化；維生素C（選項4）參與膠原蛋白與免疫，均非夜盲主因。故答案為2維生素A，可多食胡蘿蔔、肝臟等。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。