民國106年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第6題
不符合食品安全衛生標準之食品,主管機關應
題目
不符合食品安全衛生標準之食品,主管機關應
- (1) 准其贈與
- (2) 沒入拍賣
- (3) 沒入銷毀
- (4) 轉運國外
官方答案
(3) 沒入銷毀
解析
依食品安全衛生管理法，食品若有變質、腐敗或未符合安全衛生標準，主管機關得命其回收、沒入並銷毀（選3），不得販售、贈與或拍賣。選1准其贈與、選2沒入拍賣、選4轉運國外，均可能使不合格食品繼續流通危害健康，違反法令。沒入銷毀意在切斷危害來源、保障食安，故選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。