民國106年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科

第29題

我國衛生福利部配合國人營養需求,將食物分為幾大類?

題目

我國衛生福利部配合國人營養需求,將食物分為幾大類?

  1. (1) 五
  2. (2) 六
  3. (3) 七
  4. (4) 四

官方答案

(2) 六

解析

依衛生福利部《每日飲食指南》,食物分為全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類及油脂與堅果種子類,共六大類。此分類用於設計均衡飲食與估算各類營養素攝取量;素食者可用豆類、堅果種子及全穀雜糧替代部分動物性食物,但仍須符合六大類的份量原則。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

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