民國106年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科

第4題

關於蔬果的貯存,下列何者不正確?

題目

關於蔬果的貯存,下列何者不正確?

  1. (1) 草莓宜冷藏貯存
  2. (2) 南瓜放在室溫貯存
  3. (3) 黃瓜需冷藏貯存
  4. (4) 青椒置密封容器貯存以防氧化

官方答案

(4) 青椒置密封容器貯存以防氧化

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