民國106年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第57題
軟骨症是因缺乏何種維生素所引起?
題目
軟骨症是因缺乏何種維生素所引起?
- (1) 維生素K
- (2) 維生素E
- (3) 維生素D
- (4) 維生素A
官方答案
(3) 維生素D
解析
維生素D的主要功能是促進小腸吸收鈣與磷，並協助骨骼正常礦化。缺乏時，兒童會出現佝僂症（骨骼變形、O型腿），成人骨骼則因礦化不足而變軟、易變形與疼痛，稱為軟骨症（骨軟化症）。維生素K與凝血功能有關，維生素E為抗氧化劑，維生素A與視覺及上皮組織有關，三者皆非軟骨症的成因。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。