民國107年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第25題
若一個三明治可提供蛋白質7 公克、脂肪5 公克及醣類15 公克,則其可獲熱量為
題目
若一個三明治可提供蛋白質7 公克、脂肪5 公克及醣類15 公克,則其可獲熱量為
- (1) 163 大卡
- (2) 133 大卡
- (3) 127 大卡
- (4) 143 大卡
官方答案
(2) 133 大卡
解析
熱量計算公式：蛋白質 4 kcal/g、脂肪 9 kcal/g、醣類 4 kcal/g。代入數值：(7×4)+(5×9)+(15×4)=28+45+60=133 大卡。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。