民國107年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第24題
若廢機油引起火災,最不應以下列何者滅火?
題目
若廢機油引起火災,最不應以下列何者滅火?
- (1) 乾粉滅火器
- (2) 水
- (3) 厚棉被
- (4) 砂土
官方答案
(2) 水
解析
廢機油屬油脂類火災，油比水輕且互不相溶，若澆水會使油浮於水面並隨水流四濺蔓延，擴大燃燒範圍，極為危險，故最不應使用水（選項②）。乾粉滅火器可中斷燃燒鏈；厚棉被、砂土能隔絕氧氣以窒息滅火，皆為可行方式。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。