民國107年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第27題
廚師證書有效期間為幾年
題目
廚師證書有效期間為幾年
- (1) 1 年
- (2) 3 年
- (3) 2 年
- (4) 4 年
官方答案
(4) 4 年
解析
依《食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法》等食品安全衛生法規，廚師證書的有效期間為4年，期滿應依規定申請換發；持證期間並須持續接受衛生講習，以更新食品安全與衛生知識。選項1的1年、選項3的2年及選項2的3年，均非廚師證書的法定有效期限。業者聘用廚師時也應確認證書在有效期限內。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。