民國107年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第32題
一般而言,一件食品中毒案件之敘述,下列何者正確
題目
一般而言,一件食品中毒案件之敘述,下列何者正確
- (1) 一人中毒即成立
- (2) 多人以上攝取相同的食品而發生不同的症狀
- (3) 民眾檢舉即成立
- (4) 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀
官方答案
(4) 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀
解析
食品中毒案件的認定，一般而言須有二人或二人以上攝取相同的食品，並發生相似的症狀，且需排除其他個人疾病或非食品因素。只一人中毒通常不成立，除非屬肉毒桿菌等特殊情形；多人攝取但症狀不同，也不符合「相似症狀」的要件。民眾檢舉只是啟動調查，是否成立仍須經衛生單位研判，因此選項4正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。