民國108年 第3梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第59題
洗菜水、洗碗水、洗衣水、洗澡水等的清洗水,不可直接利用來做什麼用途?
題目
洗菜水、洗碗水、洗衣水、洗澡水等的清洗水,不可直接利用來做什麼用途?
- (1) 洗地板
- (2) 沖馬桶
- (3) 飲用水
- (4) 澆花
官方答案
(3) 飲用水
解析
洗菜水、洗碗水、洗衣水、洗澡水等屬於「中水（灰水）」，含有清潔劑、油污、細菌、重金屬等雜質，未經正規淨化處理不符合飲用水水質標準，飲用會危害健康。這些水經簡易過濾沉澱後，可作為澆花、沖廁、洗地板等雜用水回收利用，但絕不可作為飲用水來源。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。