民國109年 第1梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第46題
下列哪一種維生素可稱之為陽光維生素,除了可以維持骨質密度外,尚可預防許多其他疾病
題目
下列哪一種維生素可稱之為陽光維生素,除了可以維持骨質密度外,尚可預防許多其他疾病
- (1) 維生素 K
- (2) 維生素E
- (3) 維生素D
- (4) 維生素A
官方答案
(3) 維生素D
解析
維生素 D 可經人體皮膚接受陽光（紫外線）照射後自行合成，故被稱為「陽光維生素」。它能促進鈣、磷吸收，維持骨質密度，並參與免疫調節等多項生理功能。維生素 A 關乎視覺與上皮組織，維生素 E 為抗氧化劑，維生素 K 與凝血相關，均不具陽光合成之特性，故答案為維生素 D。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。