民國109年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第13題
國內蔬菜水果之市場價格與
題目
國內蔬菜水果之市場價格與
- (1) 生產季節
- (2) 重量
- (3) 生長環境
- (4) 地區性具有密切關係
官方答案
(1) 生產季節
解析
蔬果價格主要取決於供給量，而供給量隨生產季節明顯波動：盛產期到貨量大、價格偏低；非產季或產期交替、青黃不接時量少價揚，颱風、寒害等也會推升菜價。重量只是計價單位，不是影響價格的因素；生長環境與地區性雖有影響，但與市場價格關係最密切、最直接者為生產季節，故選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。