民國109年 第2梯次 中餐烹調─素食丙級 學科
第22題
蒼蠅防治最根本的方法為
題目
蒼蠅防治最根本的方法為
- (1) 設置暗走道
- (2) 設置空氣簾
- (3) 噴灑殺蟲劑
- (4) 環境的整潔衛生
官方答案
(4) 環境的整潔衛生
解析
蒼蠅防治核心在「源頭管理」，即「環境整潔衛生」：清除繁殖源（糞便、垃圾、廚餘）、妥善儲存食材、封蓋垃圾桶、排水溝暢通。此為最根本、永久有效的方法。暗走道、空氣簾、噴藥屬物理/化學阻隔與滅殺，屬輔助性「末端控制」，無法根除繁殖源。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。